变种章鱼烧
变种章鱼烧的做法说明
前几天在网上看了一个巨型章鱼烧的教程，但好像总感觉差了一点什么。思来想去，emmmm...肉，差点肉，作为一个吃肉兽，一顿饭又怎能少了肉呢？于是就有了....
变种章鱼烧的做法与步骤
- 第1步.
肉选用去了皮的猪肘肉，这部位的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃起来很柔嫩又不油腻。
- 第2步.
首先把肉洗净，切成粒，大概半个小指头大小，包菜切块。
- 第3步.
调制面糊，加入两个鸡蛋、低筋面粉、450ml水搅拌成面糊。
- 第4步.
搅拌好之后，加入肉和菜，继续搅拌均匀。
- 第5步.
接着热锅下一片黄油，轻摇平底锅，让锅壁都沾上黄油，防止粘锅。
- 第6步.
小火下面糊，盖上盖子煮30分钟左右。
- 第7步.
最后淋入沙拉酱，撒入海苔和鱿鱼丝，就好了！
小贴士
1、平底锅可以用电饭煲代替，电饭煲按两次煮饭就可以了
2、在煮面糊的时候，最好隔3~4分钟就抖动一下平底锅，让面糊在锅中转一转，防止变焦
3、面糊要稀，太粘稠可以再加一点水。
