家常水煮肉片
家常水煮肉片的做法说明
第一次做呢，其实看着复杂而已，20分钟内肯定能搞定！
前提是不怕麻烦，喜爱做菜，并且各种材料都要备齐！然后就准备开始吧……
家常水煮肉片的食材和调料
| 猪里脊切片 | 偷懒可以叫卖肉的切好！ |
| 盐 | 必须品 |
| 糖 | 可有可无 |
| 葱姜蒜 | 必不可少 |
| 料酒 | 腌肉用 |
| 生粉 | 必须要，肉片嫩不嫩就靠它 |
| 花椒 | 干的那种就行 |
| 胡椒粉 | 个人觉得也是必放品，毕竟美味的东西都是靠调味料和香料 |
| 辣椒酱 | 我没有用豆瓣酱，家里辣椒酱不是很辣的那种！ |
| 青椒 | 应人而已，可有可无 |
| 三种以上蔬菜 | 今日是豆皮、生菜、娃娃菜、金针菇，忘记买豆芽了！ |
家常水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
首先研制肉片，少许生粉、料酒、葱姜拌均，放置一边静等下锅！
- 第2步.
将所有你们爱吃的打底蔬菜盐水里焯熟，后撩出摆盘！ 请原谅我忘记水煮肉片的精髓豆芽了……
- 第3步.
起油锅煸炒辣椒酱、花椒、部分蒜末，炒至香味扑鼻后加开水、盐、糖、鲜酱油、老抽调色调味，煮沸后慢慢一片片加入腌制好的肉片，再次煮沸即可出锅…
- 第4步.
煮好的肉片汤料倒入底菜盆中，散胡椒粉、青椒、蒜末、葱花，最后熬制葱油淋上即可上桌了！
小贴士
其实我觉得蔬菜可以放的品种很多，比如小青菜、莴笋片、黄瓜片、平菇什么的，看你们喜欢咯！（因为某人不爱香菜，所以没有香菜点缀）
这道菜真心没那么难呢，超级下饭的，两个人一顿吃完，也算是荤素搭配咯！😁
