小美版·小炒肉
小美版·小炒肉的做法说明
五花肉一定要去皮啊，我炒这道菜的时候就忘了，所以图片上的肉是带皮的。
小美版·小炒肉的做法与步骤
- 第1步.
二荆条、小米辣斜切，蒜、姜切片，我们家口味不重，所以我沒加小米辣
- 2.
油倒入主锅后放入蒜片、姜片、花椒3分钟/120度/速度1爆香
- 3.
把锅壁的蒜片、姜片刮到锅底，平铺依次放进切片五花肉，不要一堆倒进去，容易粘连，10-12分钟/V/反转小勺，煸出油脂，煸油的时间根据五花肉切片厚薄来定。
- 第4步.
加入二荆条、小米辣、老干妈豆豉，倒入生抽、老抽，设定3分钟/V/反转小勺
- 第5步.
装好盛盘
