茄汁大虾一快手版
茄汁大虾一快手版的做法说明
老人孩子都爱，虾蛋白质丰富，脂肪少。
茄汁大虾一快手版的做法与步骤
- 第1步.
新鲜虾菜场买回，洗净，加生姜，料酒，冷水入锅，煮开，捞出。
- 第2步.
准备蒜片少许，姜片少许，盐少许，番茄酱。
- 第3步.
锅子坐油，加入蒜片，姜片，虾爆炒。
- 第4步.
加入番茄酱炒，加少许水收汁，加入少许盐翻拌，起锅装盘。
- 第5步.
上菜。
小贴士
1，先煮虾，之后不用许多油，而且虾已熟，少脂肪又快熟。
2，炒番茄酱是为了包裹虾，也更入味、防止糊锅，所以加水收汁。
3，装盘时可以先夹出虾，然后浇上汁，当然你也可以就翻炒虾，然后另起锅烧汁。
4，因为简易快，所以未剪出虾须之类的，以前经常剪后来发现其实虾还是要剥来吃，所以洗干净即可，不放心者可仔细处理。(刷剪等等)
