珍珠疙瘩汤
珍珠疙瘩汤的做法说明
关于配菜可按自己喜欢放(西红柿，肉丁，鱼丸类……)
珍珠疙瘩汤的食材和调料
| 面粉 | 250g |
| 凉水 | 250g |
| 精盐 | 2g |
| 鸡蛋(蛋液) | 1半(有半个用在下面配菜里) |
| ❤配菜调味: | |
| 小葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 50g |
| 火腿 | 50g |
| 菠菜 | 50g |
| 鸡蛋(蛋液) | 一半 |
| 精盐 | 1.5盐勺 |
| 鸡精 | 1.5盐勺 |
| 十三香 | 1丢丢 |
| 酱油 | 2匙 |
| 清水 | g |
| ❤辅助工具: | |
| 漏勺 | 1个 |
珍珠疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
食材洗净切好(胡萝卜火腿装盘，菠菜隔开装盘，小葱也备好切末隔开装盘)～
- 第3步.
鸡蛋打入碗内，打散成蛋液备用～
- 第4步.
面粉+精盐=倒入盆～ 倒入一半的鸡蛋液(如图)～ 再一点点倒入清水～ 搅拌混合成粘稠的面糊～
- 第5步.
锅内倒入适量油，待油温热放入葱花炒出香味～ 再放入胡萝卜火腿煸炒片刻～ 倒入清水微煮开，转中小火～ 舀些面糊放入漏勺中，用小勺子或洗净的手按压面糊～
- 第6步.
一个个小疙瘩，用勺子推动以免粘连～ 放入菠菜～ 加入精盐，鸡精，十三香，酱油翻匀～ 淋入剩余的半个蛋液～ 珍珠疙瘩汤就做好啦～
- 第7步.
盛出装碗～
- 第8步.
口感特别好～
- 第9步.
好香，好好吃～
- 第10步.
这个是西红柿味道哒～
- 第11步.
也特别鲜美～
