蜂蜜牛奶橙皮吐司(面包机)
蜂蜜牛奶橙皮吐司(面包机)的做法说明
普通的美的面包机，功能单一。但是也能烤出松软的吐司面包。
蜂蜜牛奶橙皮吐司(面包机)的做法与步骤
- 1.
先将牛奶、40克鸡蛋液(留少许上色)、蜂蜜、盐投入面包机，再依次投入高筋面粉、干酵母。(干酵母不能和盐混合) 开启和面程序，15分钟。
- 2.
投入常温软化的黄油，再次启动和面程序(15分钟)。
- 3.
投入碎橙皮，开启发酵程序(含和面)，90分钟。
- 4.
将面团取出，排气。分成三份、揉圆，盖上保鲜膜，醒10分钟。
- 5.
将面团压扁，然后用擀面杖擀成长舌状，宽度略小于面包机内胆，然后卷成面卷。
- 6.
面包机内胆抹油(或者铺锡纸)，然后将三个面卷并排放入面包机内胆。
- 7.
将内胆虚放进面包机(不要卡入)，利用发酵程序继续发酵90分钟(内胆没有卡入，所以不会搅拌，面包机搅拌空转)。
- 8.
将内胆卡入面包机，启动自助烘烤程序(浅色)，将时间调整为35分钟。烤十分钟，刷一层蛋液，撒一层芝麻，再刷一层蛋液。
- 第9步.
关闭面包机，将面包倒扣于烤架上，凉5分钟，然后装进保鲜袋，用绳子束紧(软化表皮)。温度降至常温就可以吃了。
