宝宝酸奶溶豆
宝宝酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
将酸奶与奶粉以及玉米淀粉搅拌均匀备用
- 第2步.
白糖加速蛋清中，加入柠檬汁，没有柠檬汁就加入几滴白醋进行打发
- 第3步.
打发至如下状态，没有规定时间，主要看打发的状态，我一般都是开最大挡打
- 第4步.
将打发好的蛋白与酸奶糊混合，翻拌均匀，注意是翻拌，炒菜怎么炒就怎么拌，搅拌会消泡的！
- 第5步.
将翻拌好的蛋白糊倒入裱花袋中，一般溶豆用六尺花嘴比较多，封面用的是樱花嘴
- 第6步.
烤箱进行预热100度左右，尽量快一些挤好，因为手温会容易消泡，所以一定要速度快。 烤箱脾气各有不同，很多方子温度都是100度，但是很多烤箱100度要不了几分钟就焦了。我的建议是如果你是10升左右的小烤箱，那么就用80度去烤60分钟，如果不够继续加5-10分钟左右。我用的是ukoeo的烤箱，一般是90度70分钟样子。如果表面不软，拿起来底下不粘就代表烤好了
- 第7步.
出锅以后找罐子放起来。因为很干燥所以容易受潮，建议两三周里面吃掉，不然潮了会不好吃。如果你的烤箱很小，那么所有材料可以减半，一个蛋的材料是。12克奶粉，6克玉米淀粉，5克白糖（可不加），几滴柠檬汁或白醋，30克酸奶 酸奶溶豆确实不好做，我也失败过很多次，所以宝妈们加油吧。奶粉一定要婴儿奶粉，123段均可，我用过诺优能，蓝臻，合生元，美素佳儿都可以。其他的奶粉我还没有试过，羊奶粉是消泡的，所以不要去尝试了，浪费材料的 不懂的可以加我vx
- 第8步.
菠菜酸奶溶豆
- 第9步.
紫薯酸奶溶豆（光线问题，所以拍出来颜色不对）
- 第10步.
南瓜酸奶溶豆
- 第11步.
火龙果酸奶溶豆
- 第12步.
笔芯
