秘制红烧猪蹄

秘制红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄放在冷水里，倒水高度白酒三勺，几片姜，煮开

   
2. 第2步.

   捞出猪蹄，可以切成小点的块头，不过真的好难切，感觉刀都快坏了😭😭

   
3. 第3步.

   大概就设成了这样，真的尽力了

   
4. 第4步.

   准备的香料，锅中放油，放入冰糖，花椒八角桂皮香叶（家中香叶没了😝😝），待冰糖慢慢融化，然后放入葱姜蒜，炒香，随后放入猪蹄，我真的很很怕油贱出来，所以没来得及拍照

   
5. 第5步.

   放入猪蹄之后，放入两勺生抽，四勺老抽，继续翻炒均匀，放入适量盐，倒入温水，和猪蹄差不多持平就可以

   
6. 第6步.

   倒入高压锅20分钟，闷10多分钟，因为不闷也打不开盖子😄😄（如果不敢用高压锅，普通铁锅应该需要一个多小时，大火煮开，转小火慢炖）最后大火收汁

   
7. 第7步.

   大功告成，飘着香味，开动！！