猪肉饭（温岭家常）
猪肉饭（温岭家常）的做法说明
家的味道啊！
猪肉饭（温岭家常）的食材和调料
| 猪肉（最好选肥瘦） | 适量 |
| 米 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油（生抽老抽均可） | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
猪肉饭（温岭家常）的做法与步骤
- 1.
米洗净，尽量沥干水分备用。 猪肉切小块，纯肥肉单独切一点出来。
- 2.
锅烧热，下纯肥肉煎出油（若只有瘦肉可直接倒适量食用油，当然煎的猪油会更香） 油出的差不多了，换中火，倒入剩余肉，稍微翻炒，加盐（也可炸至全熟，个人喜好半熟因为后面还要蒸）
- 3.
再倒入已经洗净沥干的米，翻炒，倒入料酒，酱油（也有加芋头的做法，在这个时候可以加入），翻炒均匀，注意别让米炒干了，差不多就可以关火
- 第4步.
将锅内翻炒好的米和肉装入电饭锅，加温水，水的量和平时正常煮饭是一样的，正常煮饭模式
- 第5步.
最后就是等饭煮好了，喷香！
小贴士
1、盐的量，以及酱油的量看自己口味，口味淡的少加，喜欢咸的多加。生抽、老抽也可替代酱油。
2、翻炒米只是让油、调味料与米均匀接触，不用炒很久，别让米炒干了。
