炸酱面|二叔食集
炸酱面|二叔食集的做法说明
一个人生病的时候总是最容易想念亲人的，这话不假。二叔前几天跟朋友们各种聚餐，再加上大连的天气阴晴不定，肠胃感冒来的让人措手不及。这时候越发的让二叔想起以前在父母身边，一生病，母亲就做上一碗热气腾腾的炸酱面，倒上一杯温水，看着我吃光的场景。
炸酱面|二叔食集的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜、胡萝卜切丝，猪五花切丁备用。
- 第2步.
200克黄豆酱加入50克甜面酱，加入热水，搅拌至粘稠。
- 第3步.
热锅冷油，加肉丁翻炒，变色加入姜末和葱末翻炒，加入调好的酱汁，不停的搅拌防止糊锅，中火10分钟，加糖可以出锅。
- 第4步.
将鸡蛋面煮好捞出，过凉水。
- 第5步.
准备一个大碗，加入煮好的面，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上肉酱汁，可以吃啦！
