杂菇浸鱼片
杂菇浸鱼片的做法说明
农场自产鲜菇加上在旁边高明河活捉野生罗非鱼！鲜味十足！
杂菇浸鱼片的做法与步骤
- 第1步.
罗非鱼起鱼片，鲜菇洗干净切好
- 第2步.
生鱼先挤干水分，加一个蛋清，生粉，盐少许腌制
- 第3步.
烧热锅下油把鱼骨稍微煎一下
- 第4步.
煎至两面金黄
- 第5步.
放入少许米酒僻腥
- 第6步.
倒入开水淹没鱼骨即可
- 第7步.
水开后放入少许盐和鸡精调味
- 第8步.
水开放入准备好的杂菇
- 第9步.
盖上盖子煮三四分钟
- 第10步.
汤汁变成奶白色，盛到汤碗里
- 第11步.
锅里放入水，水开后，放入腌制好的鱼片，烫炒几次几下，大约十秒钟捞起放入汤中
- 第12步.
烧热油放姜蓉和干辣椒，然后浇在鱼片面
- 第13步.
最后撒上少许芝麻和葱即可
