竹荪冬瓜干贝汤

竹荪冬瓜干贝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   竹荪泡发：先用水泡软了，再剪去头和裙边（花的部分，是怪味道的来源），只保留茎部，否则会有怪味。再用淡盐水或清水泡15分钟。

   
2. 第2步.

   竹荪先泡软，再洗干净；干贝提前泡软，冬瓜切块；生姜切丝。

   
3. 第3步.

   .锅烧热加一点油，先爆香一下姜丝

   
4. 第4步.

   再加入干贝炒香一下

   
5. 第5步.

   再加水+冬瓜+竹荪。

   
6. 第6步.

   煮开后，改小火加盖煮20分钟，起锅前按自己口味加点盐。