【影片】巴东牛肉【老娘的草根饭堂】
【影片】巴东牛肉【老娘的草根饭堂】的做法说明
因为之前有网友撩起我对印尼黄豆饼的兴趣
想要找些东西配黄豆饼，我就想起一直都想做的巴东牛肉
这个真的超级下饭！而且我这个完全不加水或高汤
只加椰奶，味道更浓郁了！
影片：https://youtu.be/YmvleyBJy6s
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【影片】巴东牛肉【老娘的草根饭堂】的做法与步骤
- 第1步.
先将牛肋条用清水浸半小时，期间换水一次
- 第2步.
之后将浸清血水的牛肋条用厨纸抹干备用
- 第3步.
将蒜头去皮切碎，香茅拍烂切碎
- 第4步.
洋葱、干葱、姜去皮切碎
- 第5步.
柠檬叶用手捽捽再撕烂
- 第6步.
烧热锅，下油(多一点都ok) 将所有配料先炒香，再下巴东酱炒匀
- 第7步.
之后加入椰浆，拌匀后煮沸
- 第8步.
加入牛肋条拌匀，汁料最好完全覆盖牛肋条
- 第9步.
之后加盖转小火煮大概1小时至收汁(期间要不时开盖拌炒以免沾锅) 收汁收得差不多的时候，下一大匙鱼露炒匀 ****记得试味**** 试味后觉得咸度ok就可以了！
