冰淇淋曲奇
冰淇淋曲奇的食材和调料
| 巧克力味 | |
| 可可粉 | 40g |
| 黄油 | 180g |
| 白砂糖 | 85g |
| 低粉 | 175g |
| 耐高温巧克力豆 | 适量 |
| 蛋液 | 40g |
| 抹茶味 | |
| 抹茶粉 | 30g |
| 黄油 | 180g |
| 白砂糖 | 90g |
| 低粉 | 175g |
| 蜜豆 | 适量 |
| 蛋液 | 40g |
| 原味蔓越莓 | |
| 香草精 | 几滴 |
| 黄油 | 120g |
| 白砂糖 | 70g |
| 低粉 | 200g |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 蛋液 | 20g |
冰淇淋曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入白砂糖打发至发白。
- 2.
往黄油中倒入蛋液，搅拌均匀。
- 3.
向混合液中晒入面粉和抹茶粉/可可粉/香草精，搅拌均匀。
- 4.
往对应的配方中加入扣巧克力豆/蜜豆/蔓越莓。
- 5.
用裱花挤/冰淇淋勺子挖/冷却整形切片都OK。
- 6.
烤180度15min or 70度20min
