韭菜炒鳝丝
韭菜炒鳝丝的做法说明
现在是吃黄鳝的时节，鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养！鳝鱼属于大补之品一顿不可以吃太多哦！
韭菜炒鳝丝的做法与步骤
- 第1步.
鳝丝洗干净切小段
- 第2步.
韭菜切小段，青椒切丝
- 第3步.
蒜拍碎 姜切片
- 第4步.
锅烧热倒油，然后放入姜蒜炒香
- 第5步.
倒入鳝丝爆炒，加入料酒、糖、醋、生抽不停翻炒3分钟左右
- 第6步.
倒入韭菜青椒快速翻炒，加入盐和鸡精炒匀即可出锅（韭菜一定不能炒时间长，否则炒老了就不好吃了）
- 第7步.
一盘香喷喷的韭菜炒鳝丝就大功告成了
小贴士
有红椒丝放一些更好看，出锅前加一些猪油会更香的，因为家里没有这一步就省略了。
