减脂 - 牛肉饼

减脂 - 牛肉饼的做法与步骤

1. 第1步.

   大白菜切丝，焯水后挤掉水分；

   
2. 第2步.

   大葱切碎，把挤干水分的大白菜、瘦牛肉馅、葱花和盐放在碗里一起搅拌均匀；

   
3. 第3步.

   全麦面粉加水，和面至面团柔软光滑；

   
4. 第4步.

   把面团分成两等份；

   
5. 第5步.

   把其中一份面团擀成圆片，放入一半肉馅儿；

   
6. 第6步.

   用包包子的手法把肉馅封在面皮内，封口处捏紧，另一个面团同样操作；

   
7. 第7步.

   平底锅中刷油，把包好的肉饼封口向下放入锅中，用锅铲轻轻压扁一些，不要太用力以免压破，小火煎至肉饼变硬并微微变黄时翻面；

   
8. 第8步.

   两面都煎至金黄色后，换下个肉饼，晾凉以后就可以享用啦。