《肉夹馍》一猪肉
《肉夹馍》一猪肉的做法与步骤
- 第1步.
馍材料如上图
- 第2步.
称好面粉
- 第3步.
将发酵将近1小时的面团逐个像切小馒头一样切成6小块。 面团详细步骤如下: ①将面揉至光滑表面。 ②用保鲜膜盖上在室温30°左右发酵一个小时。切块如上图。
- 第4步.
用面橄将小面块撖成长条(20厘米长)对折
- 第5步.
从一侧卷起。
- 第6步.
收尾按压在面底饼坏下
- 第7步.
逐个做好盖面布
- 第8步.
面饼坯擀成圆薄形(厚0.8亳米或0.5亳米)这根据个人喜好，大点就薄，厚点就小去定。
- 第9步.
用锅干烙至两面发黄即可(如上图)。
- 第10步.
如上图文字。
- 第11步.
做好如上图。要趁热吃最好。
小贴士
烙好的馍可以放冰箱存放，要吃拿出来用烤箱200度，小于5分钟烤热(切记馍一定要加热，不然不好吃)。
