日式红豆饼
日式红豆饼的做法说明
香甜松软的红豆面包，甜而不腻，配个下午茶，自有几分惬意哦……
日式红豆饼的做法与步骤
- 第1步.
水、糖、酵母放主锅，2分钟-37度-速度2激活…
- 第2步.
加入高筋面粉、盐…30秒速度3慢慢转到6混合…
- 第3步.
黄油切成小丁，放入主锅，4分钟揉面模式…
- 第4步.
可以把主锅倒扣，卸下刀头，小心拿出面团…
- 第5步.
揉成光滑面团，放入大盆，盖上保鲜膜至温暖处发酵到2倍大…
- 第6步.
手指在干面粉里戳一下，再戳一下面团，戳下去的洞不回缩就好…
- 第7步.
拿出来。排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，再将豆沙蜜豆馅分成30g一份…
- 第8步.
擀成四周薄的圆形面皮，包入豆沙馅儿，收口…
- 第9步.
收口朝下…排入烤盘…喷一些水…
- 第10步.
顶部撒上黑芝麻装饰…静置20分钟…预热烤箱上下火180度…
- 第11步.
在面饼上方盖一层烘培纸，再叠一个空的烤盘，下次还需要再压重一些才行…放入预热后的烤箱烤25~30分钟或面团表面金黄即可，取出放凉后即可享用。
- 第12步.
出炉啦……
- 第13步.
凉凉哦…
- 第14步.
再扁一点就更加完美了……
- 第15步.
配茶，美味～～
