【拜托了冰箱】第四季戚薇菜谱：田树-巧笑倩兮
【拜托了冰箱】第四季戚薇菜谱：田树-巧笑倩兮的做法说明
多味口水鸡、拔丝火腿苹果
【拜托了冰箱】第四季戚薇菜谱：田树-巧笑倩兮的做法与步骤
- 第1步.
冻整鸡取鸡腿后去骨，用橄榄油、黑胡椒、樱花酒腌制鸡肉
- 第2步.
梅干菜切碎平铺在盘中，腊肠切片放在梅干菜上
- 第3步.
鸡肉放在梅干菜和腊肠上放入整箱调至85度，蒸8分钟入味
- 第4步.
锅内加橄榄油，放入火锅底料、自制辣酱（2:1）进行融化翻炒，倒出炒好的酱料加入一勺芝麻酱调味
- 第5步.
蒜、葱切末备用
- 第6步.
鸡肉从蒸箱中取出，用橄榄油煎制后切条摆盘，鸡肉表面上撒上蒜末和葱末，浇上调好的酱汁完成菜品
- 第7步.
苹果去皮，切成4个正方块状，用勺子挖成有圆形小洞的苹果容器
- 第8步.
2个苹果容器小洞中，放入芝士碎
- 第9步.
锅中加入1.5:1的水和白砂糖，熬制金黄色的糖浆
- 第10步.
棒棒糖砸碎放入苹果容器中，再将苹果块两两合并，用竹签固定
- 第11步.
锅内融化黄油，煎制苹果块
- 第12步.
将其中一个苹果块裹满核桃酱压紧
- 第13步.
苹果块上方铺好西班牙火腿片，裹上糖浆
- 第14步.
撒上棒棒糖碎和食用花摆盘
