潮汕海鲜砂锅粥

潮汕海鲜砂锅粥的做法与步骤

1. 1.

   1.砂锅倒入清水2.5升左右，大米在砂锅中浸泡20分钟，泡至全部发白； 2.姜切丝、冬菜切末备用； 3.虾去虾线并对半切开，海蛎洗净备用； 4.浸泡后的大米上灶大火煮开，其间不断搅拌，防止粘锅，煮开后大火转中火继续煮10分钟; 5.放入海鲜汁或虾油、蚝油、边煮边搅拌 5分钟; 6.放入虾、海蛎、姜丝、冬菜继续边煮边搅拌10分钟，待粥煮至浓稠最后放入小葱即可。