黑底迷你芝士塔

黑底迷你芝士塔的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，微波20秒。叮~ * 隔水融化，或者夏天自然热化，都ok。我就是这么不拘一格的melted butter，从不靠桨。

   
2. 第2步.

   奥利奥饼干，刮去白芯后，用料理机粉碎。导入黄油液，搅和一下拌匀。请原谅我懒，还环保节省一个封口袋。 * 手动的话，套个口袋用擀面杖先砸后擀碎，或者用杵和臼砸细碎。心情不好的时候，必须手动哎(´O｀)发泄完，还能美餐一顿。啧，不能更实在了。

   
3. 第3步.

   这时，烤箱预热175℃。 纸托下放个蛋挞托，帮助稳固、及后期定型，用那种8连杯12连杯的模具也很好。两勺饼干碎一个纸托，用个50ml的烧杯一压，饼干底就好了。 大小刚刚好。诶嘿嘿(๑￣ ̫ ￣๑) 搞完，放入烤箱，烤个5分钟左右，拿出来。

   
4. 第4步.

   室温软化奶油奶酪。

   
5. 第5步.

   室温软化山羊奶酪。

   
6. 第6步.

   搞点私货。 * 酸奶酪，诶嘿嘿(๑￣ ̫ ￣๑)可以不放，也可以加一点酸奶。或者不放，看各人口味。任性吧，骚年…咳╮(╯▽╰)╭

   
7. 第7步.

   加入糖、盐、柠檬汁、香草酱/香草精、朗姆酒或者强烈推荐马爹利。不要忘了那些挂下来的奥利奥白芯，靠它还可以少放些糖。 继续用之前碎饼干的料理机混合。 * 手打或者电动打蛋机也一样。哪种方便顺手用那个，我的方针政策是少洗一个工具是一个。做点东西洗n个工具和碗=抖m…吓得我瑟瑟发抖༼´◓ɷ◔`༽

   
8. 第8步.

   加入鸡蛋，再次混合。

   
9. 第9步.

   将芝士混合物依次导入烤好的饼干底上。8-9成满，送入烤箱烤15分钟左右后，取出。

   
10. 第10步.

    温热果酱。试过后首推草莓酱，然后是其他酱。 * 市售的酱，可能需要加点水软化，调匀后才能用。不然一块块的。

    
11. 第11步.

    把温过的果酱一勺一个加在芝士上。 放入冰箱冷藏至少15分钟，定型。取出后，撕去纸托，上桌开吃o(≧v≦)o * 不要加盖，不然水汽会倒回芝士塔里。