墨鱼大烤

墨鱼大烤

墨鱼大烤的做法说明

这是到上海家常菜,烤是慢火烧,象烤长缸豆,就是慢火酱油糖烧长缸豆,急不得,味道慢慢的进去。

墨鱼大烤的食材和调料

墨鱼一只
老抽2勺
腐乳汁1勺
生抽1调羹
黄酒2大调羹
3片
1块
八角1粒
桂皮一小根
丁香1粒

墨鱼大烤的做法与步骤

  1. 1.

    墨鱼要大的,洗净切竖条花,牙签固定好开水烫

  2. 2.

    把所有的调料加一杯水烧开,把烫好的墨鱼放入,小火烧30分钟,入冰箱过夜。第二天取出切片装盘。

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