栾樨饼

栾樨饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、栾樨叶加水用搅拌机打成栾樨汁，把叶子跟水一起煮。 2、栾樨汁加糖，煮开至融化，再转小火熬一会儿，之后过筛留水备用。 3、把面粉合并过筛后，再把栾樨水再煮热，边搅拌边把粉类添加到栾樨汁中，小火不停搅拌收汁至浓稠成团后关火，(此时只能算生熟粉) 4、加入油，趁热揉成团，(小心烫手，可以用工具辅助，稍凉后再用手，揉的越久成品越不容易开裂，口感更好) 5、模具抹油，每个印好，如果不是马上蒸熟开吃，需要每一个分开单独存放。随吃随蒸。 6、水烧开，中火蒸大约15-20分钟，放凉后口感更佳。

   
2. 2.

   珍珠米做法：把米提前一晚泡发，量一碗米一碗水量，把量好的水加入栾樨叶打成汁，煮出味道后，把汁跟米打成浆。把浆跟糖放入电饭煲熬成粉团。