妞妈妈的东北核桃仁糖三角
妞妈妈的东北核桃仁糖三角的做法说明
核桃糖三角
妞妈妈的东北核桃仁糖三角的做法与步骤
- 1.
馅料：核桃仁放锅里炒熟，加一勺猪油，加若干白糖，搅拌成馅。 这里注意两点： 1、油不要放的太多，以前吃糖角喜欢又香又甜的，但是实际上现在平时油水就大，已经吃不了油大的了，差不多就行了，也不能太少。 2、一种方法是直接放熬熟的猪油，还有一种方法是把板油剁成小块直接放在馅儿里，但是很担心油脂化不开咬到肥肉
- 2.
面皮： 玉米面加热水烫面，然后加入面粉一起搅拌后和面。 面团尽量保持温度和湿度别凉了，要不玉米面容易裂 擀皮步骤和饺子一样，大小也和饺子皮一样，但是要比饺子皮略厚一点
- 3.
蒸大概20分钟
小贴士
面要活的软一些，用红薯粉比玉米粉好。糖和油可以少加，但是加的太少会感觉干，要在正常“又香又甜”的口感上稍微量多一些
这个面量，大概刚好是两盘子，够一顿吃的。如果人多，可以再添点面
面皮大小和饺子皮差不多，尽量小点，要不吃着费事
