红烧老鹅
红烧老鹅的做法说明
作为一名食肉主义，现宰现杀的老鹅红烧之后，色泽鲜红诱人，鹅肉紧实，卤汁浓郁鲜香，食之回味无穷，根本停不下来！
红烧老鹅的做法与步骤
- 第1步.
选整只老鹅（含内脏），洗净，姜切片，小葱打结
- 第2步.
热锅倒菜籽油，再放入猪油
- 第3步.
生姜、葱入锅爆香，倒入老鹅，翻炒，将老鹅内部的水分炒出来，盖上锅盖煮至水分半干。
- 第4步.
加入生抽、老抽、糖（冰糖）
- 第5步.
翻炒上色
- 第6步.
将炒好颜色的老鹅盛到砂锅里，砂锅中加入开水，盖上盖炖熟
- 第7步.
加入盐、白胡椒粉、鸡精拌匀，盖上盖将老鹅炖烂。
- 第8步.
撒上青椒，装盘
