打发版本华夫饼
打发版本华夫饼的做法说明
用小美打发蛋白做松饼，晚上做的不能好好拍照，下次有机会再拍。
打发版本华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
用一个碗称出黄油。
- 第2步.
微波炉1分钟融化。
- 第3步.
主锅洗干净擦干，放入冰糖，20秒速度10打成粉。
- 4.
将低粉，糖粉，盐，泡打粉一起过筛放一边，这是干粉。
- 第5步.
打过冰糖粉的锅不用洗，插入蝴蝶棒，把鸡蛋蛋白分到主锅，蛋黄放另外一个盆里。1分30秒速度3.5打发蛋白，速度很快，打发蛋白的同时做蛋黄糊。
- 6.
小红锅最高温预热。
- 第7步.
牛奶和黄油加入装蛋黄的锅里，用手动打蛋器打到油奶完全混合。
- 8.
倒入干粉，搅拌均匀。忘了拍照以后补。
- 第9步.
蛋黄糊倒入主锅，10秒速度3混合，打开看把锅壁刮到锅里，再10秒速度3混合一次。
- 第10步.
弄好的面糊。
- 第11步.
50克左右面糊入小红锅8分钟拷好。
- 第12步.
外面是脆的，里面是软的。
