扬州炒饭（简易版）
扬州炒饭（简易版）的做法说明
之前去扬州玩的时候，吃了一碗扬州炒饭，一直念念不忘，后来就自己试着做，因为食材不够，就做了简易版，也很好吃哦😛😛😛😛😛😛
扬州炒饭（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，香菇用热水泡发，米饭最好是隔夜饭，这样出来的炒饭粒粒分明。
- 第2步.
所有食材切丁，小葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
- 第3步.
热锅凉油依次下入猪瘦肉、鸡胸肉炒至变色
- 第4步.
再加入香菇丁、火腿丁翻炒出香味，依次加入料酒、老抽/酱油（老抽/酱油不要放太多，容易变黑）如果太干可以加一点清水或者高汤，翻炒均匀。
- 第5步.
炒好后，盛出备用。
- 第6步.
再倒一些油，倒入打散的鸡蛋，炒碎。
- 第7步.
加入米饭翻炒，把米饭块炒散。
- 第8步.
炒至米饭鸡蛋均匀。
- 第9步.
倒入刚刚炒好备用的各种丁翻炒。
- 第10步.
翻炒均匀，加盐，根据个人的口味轻重加盐（可以尝一下）。
- 第11步.
加入黄瓜丁和葱花翻炒。
- 第12步.
翻炒均匀，然后就可以出锅了。
- 第13步.
简易版扬州炒饭就完成啦！
小贴士
米饭一定要粒粒分明才好吃哦！
