减脂全麦香蕉坚果包

减脂全麦香蕉坚果包的做法说明

第一次撸的全麦面包，没想到成功了～无糖，无油，超级健康～～～虽然不如白面包那么松软～但是全麦扎实的口感越嚼越香～
用香蕉泥代替糖简直太聪明了，香喷喷，牛奶和水都不用加～
全麦面粉不容易膨胀，所以加了一点点高筋粉～～高粉多点口感会松软一点哒😆

第1步.
香蕉打碎成香蕉泥（要用熟透的香蕉，最好带黑点的那种）核桃和蔓越莓切碎，放在一边待用，鸡蛋打散（酌情加入，我本来想加一整个，但是有点稀，半个正好）
2.
坚果除外，其他材料混合，揉至出薄筋，全麦粉不如高筋粉容易出筋。。。我手揉了十五分钟左右。。。表面光滑就差不多了
第3步.
揉好的面团内加入坚果，混合均匀，盖上保鲜膜或者湿毛巾，夏天常温发酵，30度左右，发至两倍大，用沾水的筷子插一下，不会回缩即可
第4步.
发好后，轻轻排出气泡，卷成长条，放入模具或者烤盘～最好垫张油纸，免得沾底～放入烤箱发酵功能进行二次发酵，烤箱内放一碗热水，大概一小时
5.
发完在表面斜切几刀，筛上全麦粉～～～烤箱预热195度中下层，20分钟左右（每个烤箱脾气不一样，自己要控制温度，颜色深了就盖一张锡纸）
第6步.
Ojbk~~~拿出来晾凉～～～～～表面稍微有点硬但是超级香脆～～～迫不及待尝一口～～香死了～～香蕉和蔓越莓的甜度已经充分够了～烤过的核桃和全麦真是绝配～～～emmm。。。。本来是当减脂早餐的。。尝一口就停不下来。。。。结果。。。
第7步.
好好吃欧～～～～