伏天必吃打卤面
伏天必吃打卤面的做法说明
伏天闷热不爱吃饭，更不愿意做饭，打卤面就是最好的选择了，而且这个季节茄子特别便宜还好吃，两个人吃一个茄子一个土豆就够了。
伏天必吃打卤面的做法与步骤
- 第1步.
准备好用料，洗了两个茄子，其实就用了一个
- 第2步.
把茄子切成丝或者丁都可以，切的小，容易熟。
- 第3步.
土豆切丁，葱蒜切好
- 第4步.
五花肉切成丁
- 第5步.
放油，比平时炒菜多一些，茄子比较爱吸油
- 第6步.
放肉丁煸炒出油
- 第7步.
下茄子土豆翻炒一会
- 第8步.
把茄子炒软放大酱，东北人离不开酱，不喜欢的，可以用酱油代替。
- 第9步.
加水。不用太多，茄子比较爱出水
- 第10步.
我还加了点火锅底料，不能吃辣的可以不加
- 第11步.
大概煮5分钟左右就可以出锅了，喜欢粘稠的可以放些淀粉
- 第12步.
搭配些黄瓜丝，很清凉
