梅干菜肉沫毛豆浇头面
梅干菜肉沫毛豆浇头面的做法说明
梅干菜是一个很入味的菜，做啥都好吃
家里存了好多晒干的梅菜
炒个浇头，省时简单又美味
梅干菜肉沫毛豆浇头面的做法与步骤
- 第1步.
梅干菜热水泡一下，切小粒（我的梅干菜都是蒸过的，易煮熟，所以大家事先先蒸一下） 热油锅炒肉沫，倒料酒，再放毛豆，再放梅干菜，，放几颗干辣椒（也可以是新鲜的小米辣）放入生抽，蚝油适量，大量水，煮
- 第2步.
煮至剩一点点汤水，放少许盐，糖调味即可。
- 第3步.
面的浇头，味道赞！ 拌面，过饭，过粥，不要太涩意！
小贴士
肉末的量和毛豆量可以一样差不多
但是梅干菜量不能多，要相对少一点
梅干菜是辅菜，提鲜的
