啤酒猪脚

啤酒猪脚的做法与步骤

1. 1.

   先将猪脚洗净，然后再将其切成小块（按个人口味）

2. 2.

   然后准备好姜，蒜，果皮。将耗油、酱油、腐乳混在一起搅拌作为酱料，接着开锅爆炒姜蒜果皮，几分钟后加入猪脚翻炒至干，此过程可适时加盐，不要太多。

3. 3.

   将猪脚变干后，加入半碗水，然后再加酱料，翻炒几下后盖锅闷两三分钟，揭盖炒几下再放糖，米酒，使得猪脚混合均匀后转入高压锅。

4. 4.

   转入高压锅后倒入啤酒（没有啤酒就用米酒38度以上代替，放些许）使其差不多没过猪脚，放几滴醋，盖锅炖直到发出嗤嗤的声音的时候，开小火炖15到20分钟即可。