香醇牛奶吐司

香醇牛奶吐司

香醇牛奶吐司的食材和调料

高筋面粉477g
细砂糖88g
5g
酵母5g
蛋清71g
牛奶290g
黄油39g

香醇牛奶吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料揉成面团,黄油最后加,揉成薄薄手套膜。让后封保鲜膜松弛20分钟

    香醇牛奶吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分割面团,150克一个,揉成圆形。再松弛15分钟

    香醇牛奶吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用擀面杖成型,再松弛20分钟

    香醇牛奶吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再一次干面,成型放模具排列好,用烤箱35度醒发,烤箱底加盆热水。醒发大约7分满。烤箱预热175度烤35分钟。

    香醇牛奶吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出炉时用蛋黄液刷面。

    香醇牛奶吐司的做法步骤 第5步

小贴士

量是两个吐司的量,如果做一个就➗2

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