月子催乳湯譜--黑豆燉排骨（壓力鍋版）
月子催乳湯譜--黑豆燉排骨（壓力鍋版）的做法与步骤
- 第1步.
黑豆洗淨撈出來（不撈出來碗底有沉沙）放另一個碗裡 接半碗清水泡黑豆一小時 泡黑豆的時候 先去處理一下排骨
- 第2步.
新鮮排骨洗淨 清水泡二十分鐘或半小時
- 第3步.
煲肉類湯 我喜歡用原湯 不喜歡把肉焯完了 原湯倒掉 焯完的肉又反復用水沖洗 那肉還能香嗎 湯還能有鮮味了嗎 我的做法是 鍋坐火上 倒入足量的冷水 排骨冷水入鍋 加一勺料酒 慢慢加熱升溫過程中 可以逼出雪水雜質 別走開 看著鍋 不要等到燒滾開
- 第4步.
將開還沒開的時候 血末雜質已經浮上來了 拿勺子和盆 開始耐心撇血沫 直到撇淨
- 第5步.
看血沫雜質 已經撇淨了 關火
- 第6步.
連湯帶排骨倒到幹淨的盆裡 湯清肉淨
- 第7步.
看 鍋底也附著了很多雜質 刷幹淨就是了
- 第8步.
泡好的黑豆連豆帶水倒入電壓力鍋 水不足 把撇淨血沫的原湯倒一半進去 蓋好鍋蓋 合閘 豆類要比排骨不太好熟 先將黑豆壓個半熟 我沒有選擇豆類蹄筋那檔（30分鐘） 因為還得和排骨一起再燉一次的 所以選擇的是煲粥那檔20分鐘足可以半熟了 時間到 放氣洩壓
- 第9步.
打開壓力鍋 再把盆裡的原湯和排骨倒入壓力鍋 先別蓋蓋合閘 選擇時間最短的做魚那個檔 加熱燒開以後 再撇一次浮沫 然後放入蔥段薑片香葉（春秋冬季節可以加一些紅棗桂圓枸杞參類 盛夏燥火不必加） 摁一下取消鍵 蓋鍋蓋合閘
- 第10步.
選擇肉類排骨功能鍵即可工作
- 第11步.
20分鐘後 一鍋營養豐富美味好喝的排骨黑豆湯出鍋了 別忘了加鹽調味哦 要嘗試著放鹽 我放了滿滿一調料勺 味道剛好 我這是以女兒哺乳期的口味調的 哺乳期以及大外孫不能吃咸的 咱們常人吃稍顯淡一些 可以按自己或家人的習慣口味調整鹽量
小贴士
步驟裡很詳細嘍 不啰嗦了
