鲜菇炒牛肉

鲜菇炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   黄牛肉切薄片，用生粉、盐一小勺、油、料酒腌制半小时

   
2. 第2步.

   鲜菇洗干净把底部的脏东西切掉，然后对半切开

   
3. 第3步.

   烧开一锅水，把鲜菇倒进去焯熟，沸水下锅，大概煮8分钟，然后捞出鲜菇，水倒掉不要。

   
4. 第4步.

   烧热锅放入适量油，把姜、蒜炒香，放牛肉进锅，翻炒几下，至牛肉变色，然后放进之前焯熟的鲜菇，翻炒几下加入适量清水、生抽、蚝油，煮沸后中小火煮3-5分钟左右。加入盐、葱段，翻炒均匀即可。

   
5. 第5步.

   我家翻牌率很高的一道菜，希望你们喜欢。