香菇鸡肉炊饭(电饭锅版)
香菇鸡肉炊饭(电饭锅版)的做法说明
以小磨坊葱风味油搭配香菇、鸡肉、蔬菜与米饭等,再以电饭锅烹煮,简单快速就可品尝香喷喷的香菇鸡肉饭啰!
香菇鸡肉炊饭(电饭锅版)的食材和调料
| 小磨坊葱風味油 | 2大匙 |
| 鸡里肌肉 | 3-4条 |
| 香菇(钮扣菇) | 10朵 |
| 红萝卜 | 1/4条 |
| 洋葱(小) | 1/2颗 |
| 白米 | 2米杯 |
| 水 | 2米杯 |
| 青葱或九层塔(可略) | 1根 |
| 小磨坊日式唐辛子 | 少许 |
| #腌料 | |
| 米酒 | 1大匙 |
| 盐 | 少许 |
| 小磨坊白胡椒粉(a) | 少许 |
| #调味料 | |
| 酱油 | 1大匙 |
| 小磨坊白胡椒粉(b) | 少许 |
香菇鸡肉炊饭(电饭锅版)的做法与步骤
- 第1步.
准备食材,并清理与清洗。
- 第2步.
鸡里肌肉切一口大小,以[腌料]腌渍约15-20分钟。
- 第3步.
香菇用温水或冷水泡软(约10-15分钟),香菇水保留。
- 第4步.
红萝卜切丁,洋葱切丁。 (可略部分:青葱切葱花,九层塔取叶或切末)。
- 第5步.
起锅开小火,倒入小磨坊葱風味油,放入鸡里肌肉煎至两面表面转为白色即可先起锅。
- 第6步.
再放入香菇、洋葱、红萝卜拌炒出香气即可关火。
- 第7步.
洗米,沥干水份。
- 第8步.
加入水与[调味料]拌匀,再加入步骤5.6.食材。
- 第9步.
放入电饭锅,外锅加1米杯水,盖锅盖,按下电源。
- 第10步.
电饭锅电源跳起,再焖10分钟即可。
- 第11步.
起锅后搅拌松饭。
- 第12步.
盛碗,撒上少许小磨坊日式唐辛子即完成。 (亦可依个人喜爱加少许葱花或九层塔)。
小贴士
1.加入米中的水量(原则以米:水=1:1),水要视加入其他液体调味料量等减少,如要加入酱油1大匙,水量就要减少1大匙。
2.本食谱的咸度较淡,若要咸度重一点可把酱油增加至1.5-2大匙(相对水量要减少)或加入少许的盐。
3.取自Feng的食谱
