黑胡椒铁板牛排
黑胡椒铁板牛排的做法说明
世界上最普及的菜，我个人觉得中国菜是第一名，意大利菜是第二名，那么第三名，应该就是墨西哥菜了。不管是在北美、中南美、南美甚至欧洲，墨西哥菜都非常流行。今天在我的厨房，我们就来看看，墨西哥菜到底多有魅力。
黑胡椒铁板牛排的做法与步骤
- 第1步.
腌牛排 在牛排两侧都撒上盐，然后静置一会儿。
- 第2步.
切食材 将洋葱切丝、番茄切块、墨西哥辣椒切丁、罗勒叶切碎。
- 第3步.
制作莎莎酱 将洋葱、西红柿、墨西哥辣椒、一匙蒜末、一大匙番茄酱倒入水晶碗中，将其拌匀。
- 第4步.
调味 往莎莎酱里撒上黑胡椒和一匙盐，拌匀。
- 第5步.
翻炒莎莎酱 橄榄油入锅，然后倒入莎莎酱翻炒。
- 第6步.
煎牛排 将另一口锅烧热，然后煎牛排。 ▼ 牛排之后会放到铁板上，到时还会加热，所以不用煎熟，可以根据自己的喜好把握牛排的火候。
- 第7步.
切牛排 将牛排切成条状。
- 第8步.
加芝士球 将莎莎酱倒在烧热的铁板上，再摆上芝士球，用莎莎酱的余温加热芝士球。 ▼ 怎样判断铁板已经烧热？详看本文下方小技巧❶
- 第9步.
摆牛肉 将切好的牛肉铺在铁板上。
- 第10步.
收尾 撒上一点罗勒叶，再挤上柠檬汁就大功告成！
小贴士
怎样判断铁板已烧热？
将一小根辣椒或其他食材放到铁板上
如果铁板已经烧热
辣椒会轻微地“跳”起来
这份牛排的口感刚刚好，柠檬汁让你分泌唾液，搭配上爽口的莎莎酱更是完美。牛肉的香和蔬菜的清爽都会让你流连忘返哦。
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