黑麦核桃俄式大列巴
黑麦核桃俄式大列巴的做法说明
半夜整理个面包方子
低油 低糖
黑麦粉没有的
可以换任何其他低筋粉类
比如黑米面 小米面 黄豆面....
只要你喜欢 没什么不可以
黑麦核桃俄式大列巴的做法与步骤
- 1.
核桃泡泡水多换两次 去表皮味儿 省剥皮啦 然后掰小块 烤箱不用预热 直接放烤盘里 180度10分钟 不用预热 如果块儿小得看着点 别糊了 出来核桃手搓一下 会掉一部分离核的皮 吹掉 枣跟核桃最般配了 红枣去核 切几下
- 2.
面包部分除黄油放入和面机 面团成型加入黄油揉至光滑
- 第3步.
发至面团两倍大 排气整形 这种表面颗粒的排气擀面仗 made in 小日本的 真的很好用 排气轻松有质感还不粘 擀成这样长方型
- 4.
撒果料 撒一半面积 对折 再撒一半 再对折 排气 擀开 卷起来
- 第5步.
我是放在8寸蛋糕盒里烤了 表面装饰一下 瓜子是生的
- 第6步.
这个方子8寸烤好正好满盒 发酵功能40分钟 烤箱预热180度 烤至表面上色 25分钟左右
- 第7步.
吃
