蛋糕坯(基础戚风蛋糕)

蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱预热150度 色拉油加砂糖加牛奶 刮板搅至糖化开

   
2. 第2步.

   加入蛋黄翻拌开 另一个剩蛋白的打蛋盆备用

   
3. 第3步.

   过筛50g美玫面粉

   
4. 第4步.

   翻拌 成Z字型拌开 做到没有面疙瘩

   
5. 第5步.

   蛋白打蛋盆加入细砂糖 调动打蛋器打发

   
6. 第6步.

   这一步需要慢慢摸索 打发到提起打蛋头成这种小角尖

   
7. 第7步.

   分三次翻拌在蛋黄盆里

   
8. 第8步.

   翻拌均匀后倒入模具 震出小泡

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱 1小时取出 倒放在架子上冷却脱模

   
10. 第10步.

    根据心情去装饰吧