韩式芝士豆腐锅
韩式芝士豆腐锅的食材和调料
| 食用油 | 50克 |
| 猪肉糜（牛肉糜） | 100克 |
| 葱花 | 20克 |
| 洋葱碎 | 30克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 酱油 | 30克 |
| 韩式辣椒粉 | 70克（不能吃太辣可以减少一半） |
| 韩式辣椒酱 | 50克 |
| 水 | 200克 |
| 香油 | 10克 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 芝士片 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 调味： | |
| 盐 | 15克 |
| 砂糖 | 10克 |
韩式芝士豆腐锅的做法与步骤
- 第1步.
1、将所有材料准备齐全，锅中先下入食用油和肉糜，炒熟之后加入葱花、洋葱和蒜末，煸香之后，加入酱油、辣椒粉、辣椒酱、水、盐和糖，然后继续煮滚后关火，淋上香油。这样一个韩式辣锅的锅底就完成了
- 第2步.
2、准备一个小砂锅，加入炒好的锅底酱加入60克、然后大约加入250-300克的水，然后将豆腐一勺勺挖进去，由于豆腐是不规则形状，边缘也不是光滑的，所以这样挖比切的豆腐更容易入味
- 第3步.
3、豆腐挖好之后上火煮，煮开之后按自己口味调一下，然后打入一个鸡蛋关火，闷30秒后，再将2片芝士放到锅中，喜欢芝士味浓的可以多加，最后再撒上葱花即可。
小贴士
PS：烧好的锅底酱，预计可烧5~6次哦，一锅豆腐肯定是用不完的。那么我们可以将它冷藏或冷冻起来，冷冻保质期更长一些。下次再吃的时候可以挖一点酱出来继续用，也可以用来做蛤蜊豆腐汤，或者韩式肥牛锅都可以哦。
