零基础葱油拌面的葱油
零基础葱油拌面的葱油的做法说明
超级简单方便的做法，可以做好后用瓶子装起来，想偷懒又不想吃热乎乎的食物时煮一点面凉水冲一冲控干水分，一勺葱油拌一拌就搞定了，夏日冰箱里必备哟！家里没有烘焙称的也可以用汤匙量法——
花生油：生抽：老抽：细砂糖
10:6:4:1
想做多一些的也可以按比例成倍增加就行。
用不完的葱油拿来焖肉焖排骨都会很香！
零基础葱油拌面的葱油的做法与步骤
- 第1步.
小葱去掉葱白只取叶子切成约3厘米一段，冷油下锅熬。
- 第2步.
小火熬成焦糖色不至于黑的程度为止。
- 第3步.
熄火，捞出葱段备用。
- 第4步.
生抽、老抽、细砂糖调匀成一碗。
- 第5步.
调好的酱汁倒入油中一直搅拌一分钟，开小火煮沸腾，期间还是要搅拌以免粘锅焦掉。
- 第6步.
熄火，倒入之前熬的葱段搅拌一下放置凉透。
- 第7步.
装入容器里放冰箱可以慢慢使用。
- 第8步.
我是用碱水面的哟，本身就是有黄色的！
- 第9步.
认真摆盘有法餐的感觉吗嘻嘻嘻😁
小贴士
不要用塑料器皿装，煮面的时候放油盐比较有弹性，一定要用凉水冲面，一人份的面只需要拌大约一汤匙的葱油就可以了。
