杂蔬豆腐肉丸

杂蔬豆腐肉丸的做法说明

鸡胸肉可以换成牛肉、虾、龙利鱼、里脊等瘦肉
配料可换成甜椒玉米青豆蟹棒虾仁土豆莴笋荸荠等各种青菜
调料可用孜然粉、咖喱、罗勒、迷迭香、牛至、欧芹、鼠尾草
想更嫩点，就加一个鸡蛋进去
两块鸡胸可做20个左右大丸子

第1步.
准备食材，香菇提前泡发鸡胸肉或虾剁成肉泥，香菇、木耳泡发切碎，胡萝卜、豆腐切碎将肉泥、香菇、胡萝卜、蛋清等混合，加入调料，朝一个方向搅打均匀上劲，最好腌渍15分钟
第2步.
用冰淇淋挖球器将混合肉泥整成丸子状
第3步.
蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅
第4步.
烤箱： 200度烤15分钟。烤箱烤的更嫩一些