西红柿鱼
西红柿鱼的做法说明
因为有娃的缘故，像水煮鱼、酸菜鱼都吃不了，于是想起了这道学生时代一位老师带着我们去吃的西红柿鱼，腌制入味的鱼片配上带着西红柿味道的汤底，特别适合小孩子吃。
西红柿鱼的做法与步骤
- 第1步.
腌制鱼片。加入适量盐、十三香，淀粉抓匀腌制15分钟左右。我喜欢淡一点，所以没有腌制时间过长。
- 第2步.
其他原料准备好，西红柿切小块。热油加大料葱姜翻炒出香味，加入黄豆芽翻炒一会儿，再加入西红柿一起翻炒，加入适量盐，一点味极鲜把西红柿炒烂。
- 第3步.
西红柿炒烂之后加水煮沸。
- 第4步.
水开之后慢慢下入鱼片，记得不要翻动，轻轻推开即可。不然鱼肉容易散掉。
- 第5步.
煮至鱼片有些微卷，鱼片就熟啦。因为鱼片腌制时本身就有些盐，加到汤里后也会增加汤的味道，这时可以再次根据自己喜好调一下味道。
- 第6步.
出锅啦～
