蒸大鱼石斑鱼
蒸大鱼石斑鱼的做法说明
看起来复杂但是简单的菜~
很适合发朋友圈嘻嘻嘻嘻
蒸大鱼石斑鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼切好，鱼背左右各划一刀，如图摆盘~
- 第2步.
葱青部分切长段留下少许，姜切片（一半）
- 第3步.
如图，小姜片插入鱼背，大片的垫在鱼下，插入葱段。
- 第4步.
浇上两三勺料酒，上锅蒸8-10分钟~
- 第5步.
葱撕小条，这样会卷起来~
- 第6步.
剩下的姜切丝儿~ 葱头切小片 蒜拍开剁碎 备用
- 第7步.
青柠取一半，切5片！
- 第8步.
另一半切大块儿
- 第9步.
水入锅，大火，加青柠。 加蚝油和生抽，看口味加。 然后加淀粉不停搅动，加入橄榄油少许~ 汁沸腾开始稠就可以了~ 去掉青柠
- 第10步.
鱼起锅后抽出姜片葱段 倒掉盘中的鱼汤（鱼汤腥的） 在四方垫上青柠，剩下一片最小的塞鱼嘴~ 撒上刚刚备好的料。
- 第11步.
浇上正沸的调汁 完成啦！ 快拍照发一个漂亮的朋友圈！
小贴士
青柠可有可无，喜欢青柠风味就加~
