毛豆鸡肉米糕
毛豆鸡肉米糕的做法说明
遇上不爱吃米饭的宝宝，或者是在宝宝还不能很好的咀嚼米饭时，都可以尝试着将米饭和其他食材一起，做成质地更软嫩，口感更丰富的‘米糕’。今天要分享的这道美食，将大白米饭和应季的毛豆搭配在一起，并加入蛋白质丰富的嫩鸡腿，把营养统统融汇在这份易咀嚼易抓握的手指食物当中。相信无论大小宝宝，都会很爱吃呢~
毛豆鸡肉米糕的做法与步骤
- 第1步.
把毛豆放沸水里煮约8分钟。
- 第2步.
稍稍放凉后，剥去外衣。
- 第3步.
把鸡腿去皮去筋。
- 第4步.
切成小块。
- 第5步.
连同毛豆一起倒入搅拌杯里。
- 第6步.
再加入软米饭和温水，挤入几滴柠檬汁去腥提味。 一岁以上的宝宝，可以在这一步加入少许盐调味。
- 第7步.
一起搅打至细腻无颗粒。
- 第8步.
在方形的容器底部铺一张油纸，倒入搅拌好的泥糊。 注意泥糊的稀稠度要和视频里的一致，太稀的话会蒸不成型。
- 第9步.
用勺背把表面压平整。
- 第10步.
冷水上锅，大火蒸约20分钟。 蒸之前用平盘倒扣在容器上，防止水蒸气倒流影响口感。
- 第11步.
出锅后，用小刀沿四边划一圈。
- 第12步.
倒扣脱模，撕开表面的油纸。
- 第13步.
切成适合小宝宝入口的大小即可。
- 第14步.
一次吃不完的，可以做好后密封冷冻起来，两周内吃完。
