胡萝卜辣酱【基础版】
胡萝卜辣酱【基础版】的做法说明
妈妈的招牌菜
胡萝卜辣酱【基础版】的做法与步骤
- 1.
胡萝卜洗净切细丝 葱切末或者葱花 辣椒面或辣椒粉2-4勺准备好 根据个人吃辣能力增减
- 2.
热锅凉油 油比平时炒菜量稍多一点 等油五分热时下入葱花爆香 放入一小把胡萝卜丝翻炒均匀 炒的差不多时转中小火放入辣椒面 迅速再倒入剩余的胡萝卜翻炒均匀 根据吃辣能力和量的大小可以酌情添加辣椒 炒均匀再转中大火 倒入两勺生抽 翻炒均匀 直到胡萝卜均匀裹满辣椒并口感变软即可出锅
小贴士
建议最后中火炒久一点 胡萝卜丝变软一些更好 配上白米饭或者就大饼吃 很下饭 也可以配肉或者猪皮 日后在进阶和高阶版放出
