香酥黑椒牛肉薄饼
香酥黑椒牛肉薄饼的做法说明
之前在餐厅里吃过类似的一道菜，回来自己复制了一下味道还真的是不错
香酥黑椒牛肉薄饼的做法与步骤
- 第1步.
用水和面，和面过程中一点一点的加水，这样容易掌握水的用量
- 第2步.
将和好的面揉成面团，放置一边盖好醒发十分钟
- 第3步.
准备牛肉馅，我是用料理机把牛肉打成肉馅的，没有料理机用手剁肉也可以
- 第4步.
牛肉馅里加入1勺盐，2勺料酒，3勺黑胡椒酱，拌匀腌制一会
- 第5步.
青椒和洋葱分别切小块
- 第6步.
将青椒块和洋葱块加入腌制好的牛肉馅中
- 第7步.
将醒发好的面团分成6个小面团
- 第8步.
分别擀成面饼
- 第9步.
锅中加入黄油融化
- 第10步.
面饼放入锅中
- 第11步.
均匀铺上牛肉馅
- 第12步.
撒上马苏里拉奶酪
- 第13步.
再盖上一层面饼，保持小火
- 第14步.
过几分钟翻面，这时候就有漂亮的花纹了，等两面都呈金黄色时牛肉饼就熟了
小贴士
下锅后要保持小火，火过大会造成只有面饼熟但里面的馅料不熟
