白白胖胖雪媚娘
白白胖胖雪媚娘的做法说明
QQ的冰皮，奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜，口感丰富。
跟Tinrry老师学的这款雪媚娘大福，面团直接蒸熟，不需要揉捏，非常方便。
白白胖胖雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
先来准备手粉。糯米粉上锅炒出粉香味，颜色微微发黄，就可以盛出来了，晾凉备用。
- 第2步.
接着来做雪媚娘皮。将糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合均匀后，倒入玉米油。
- 第3步.
再加入牛奶，搅拌至均匀无颗粒，并过筛一次。
- 第4步.
锅中水烧开，将面糊放入，大火蒸18分钟左右，蒸至面糊变成半透明状态就是熟了。
- 第5步.
面糊蒸好后，用刮刀给取出来，包上保鲜膜，放一旁晾凉备用。
- 第6步.
面团冷却时，来做馅料。芒果切丁，备用。
- 第7步.
淡奶油倒入碗里，加入糖粉，用打蛋器打至可以保持花纹的状态。放冰箱冷藏备用。
- 第8步.
待面团完全晾凉后，取一小块面团，约28g，搓成圆球。
- 第9步.
在面团上抹点手粉，硅胶垫上也撒上手粉，将面团用擀面杖擀成圆片。
- 第10步.
舀一小勺奶油放在面皮中间，再放上芒果，再放上奶油。
- 第11步.
把面皮按照对角线捏起来。
- 第12步.
收口处捏紧，多余的面团可以揪掉，在小揪揪那里抹点手粉防粘。
- 第13步.
再放到纸托里，芒果雪媚娘就做好了。
- 第14步.
记得放冰箱冷藏2—3小时再食用哦！
小贴士
1.面团在擀制过程中，一定要不时地撒手粉，不然会很粘手。
2.天热时做雪媚娘，淡奶油要随时放冰箱冷藏。
3.雪媚娘做好后，一定要密封起来，放冰箱冷藏。
