鸡煲蟹#海鲜鸡煲

鸡煲蟹#海鲜鸡煲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备步骤：鸡肉切块，加入生抽、盐、生粉、鸡粉、耗油腌制20min；蟹处理好后肉那里撒上几粒鸡精，然后沾生粉，这样炒的过程中蟹膏和肉不易流失；虾处理好后中间破边。

   
2. 第2步.

   开始步骤： 1.先放入一点蒜油炸，炒蟹，可以竖着煎生粉那一面，炒得差不多了，放点胡椒粉、酱油。然后炒虾。有点像香辣虾蟹炸，多放点油。 3.然后爆姜蒜，炒鸡金黄色后加水，加入玉米焖一会，然后加入虾蟹继续焖，可以看情况再加酱料，再加入芹菜小米椒，翻炒收汁，放香菜完工。