五花肉红烧特昌鱼

五花肉红烧特昌鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净沥干水分，切花刀抹上生粉备用

   
2. 第2步.

   葱、姜、蒜洗净切好备用其它配料备好，五花肉洗净剁碎备用

   
3. 第3步.

   取平底锅放少许油，烧热放鱼煎至两面金黄捞起备用

   
4. 第4步.

   起锅放数量油烧热放入姜葱蒜花椒八角爆香，放入肉碎末炒香放少量郫县豆瓣酱炒出红油放入适量滚水。放入生抽、老抽、糖、盐熬出香味放入煎好的鱼煮煮五—八分钟起锅装盘，锅里的汁放入少许水淀粉少量鸡粉烧开淋在鱼上面即可