超美味茄汁大虾

超美味茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾洗净，剪去须子和脚，剪开虾背，去除虾线。

   
2. 第2步.

   用厨房纸巾拭干大虾表面的水份，加入料酒、盐和蒜末，腌制10分钟左右。

   
3. 第3步.

   将蕃茄酱、蒜末、白糖和白醋混合均匀制成碗汁备用。

   
4. 第4步.

   锅中放油，开中火油热加入大虾，煎制大虾完全变红后盛出，关火。

   
5. 第5步.

   锅中无需再次放油，开小火将步骤3的碗汁倒入锅中，翻炒1分钟左右后倒入大虾，开大火继续翻炒收汁即可。